Untuk menjemput lemak babi untuk resipi ini, tiada air garam yang diperlukan.
Cara Salt Lard Menggunakan Kaedah Kering / UA.Depositphotos.com
Bagaimana untuk menghidangkan lemak babi dalam balang? Sering kali, air garam digunakan untuk ini, tetapi ada cara yang lebih mudah dan lebih cepat – kering. Ini adalah bagaimana nenek dan nenek-nenek kami Salted Lard dan, saya mesti katakan, mereka tahu banyak mengenainya: produk kebangsaan Ukraine ternyata lembut, aromatik dan lebur di dalam mulut. Kami memberitahu anda bagaimana memasak.
Cara Salt Lard dalam Jar Menggunakan Kaedah Kering
Kaedah salting kering memerlukan minimum bahan.
Pada 1 kg lemak anda perlu mengambil:
- 250 g garam kasar;
- 1 sudu besar. L. lada hitam tanah;
- 1 kepala bawang putih.
Cara menjemput lemak babi dalam balang
Potong lemak babi ke dalam beberapa keping (mereka harus ses di dalam balang). B luka di setiap dan masukkan kepingan bawang putih yang dikupas ke dalamnya. Kemudian gosokkan semkepingan lemak babi dengan campuran garam dan lada.
Taburkan bahagian bawah balang dengan garam, letakkan kepingan lemak ke dalam balang, taburkan rempah -rempah yang tersisa di atas dan tutup dengan tudung.
Bekas babi harus ditinggalkan pada suhu bilik selama sehari, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3-7 hari. Selepas itu, lemak babi boleh dipindahkan ke peti sejuk.
Baca juga:
Lard masin dengan cara ini ternyata agak masin dan sangat aromatik.
Sebelum ini, kami juga memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan pakaian borscht untuk musim sejuk di Ukraine.
