Adalah lebih baik untuk tidak membeli hidangan daging, tetapi untuk menyediakannya sendiri.
Babi atau ayam rebus mudah disediakan dengan tangan / kolaj anda sendiri, tangkapan skrin
Semorang, atau hampir semorang, suka daging rebus, dan setiap suri rumah memahami bahawa lebih baik mempunyai bekalan seperti di rumah. Membeli daging rebus di kedai adalah risiko besar, kerana anda tidak pernah tahu siapa yang menyiapkannya dan dari apa. Ingat bagaimana memb rebusan ayam ban sendiri dalam periuk dan bagaimana menyediakan versi daging babi.
Rebus babi yang lazat dalam ki
Resipi pertama adalah yang digunakan pada tahun 1941. Jika anda ingin memb rebusan “yang sama” yang boleh anda simpan untuk masa yang lama dan kemudian makan dengan keseronokan, tulis resipi.
Bahan -bahan:
- tiga kilogram daging;
- tiga ratus gram lemak babi;
- empat daun teluk;
- garam.
Rebusan disediakan dengan sangat mudah – anda perlu memotong babi dan lemak babi menjadi kiub yang sama. Ini lebih mudah dilakukan jika daging dibekukan, jadi sebelum memulakan memasak, anda boleh meletakkan makanan secara ringkas di dalam peti sejuk. Letakkan lemak babi dalam ki besi atau kawah, kemudian lapisan daging dan garam. Kami mengulangi ini sehingga kita kehabisan bahan -bahan. Akhirnya, tutup ki dengan tudung, hidupkan api yang rendah dan masak selama kira -kira djam.
Jangan sekali -kali menggerakkan daging dengan sudu semasa memasak. Selepas djam, buka tudung dan tekan daging supaya lemak naik dan berada di atas paras daging. Tutup tudung sekali lagi, masak selama satu jam lagi, kemudian tambah daun bay. Kembalikan tudung ke tempatnya dan masak selama satu setengah hingga djam. Semak untuk melihat sama ada kepingan daging babi runtuh apabila ditekan. Jika ini berlaku, maka rebusan sudah siap. Ia boleh diletakkan dalam balang yang disterilkan dan disimpan.
Penting: Berapa lama untuk memasak rebusan dalam ki bergantung pada kiti daging yang anda beli dan saiz kepingan yang anda potong. Rata -rata, ia akan mengambil masa sekurang -kurangnya 5 jam untuk menyediakan rebusan babi.
Rebusan ayam ban sendiri dalam ki
Rebus berair, aromatik dan semulajadi adalah impian mana-mana pemakan daging. Hidangan ayam ternyata lebih banyak diet daripada daging babi, tetapi tidak kurang enak dan aromatik. Chef Ukraine Evgeniy Klopotenko memberitahu bagaimana memb rebusan ayam cantik.
Bahan -bahan:
- dkilogram daging ayam;
- satu bawang;
- satu lobak merah;
- akar saderi;
- Ddaun teluk;
- lima lada hitam;
- tiga kacang allspice;
- Dsudu garam.
Letakkan daging ayam yang dibasuh dalam periuk besar, tambah 3 cm air dan masak sehingga mendidih. Tgkan air, basuh daging, dan masukkannya ke dalam ki. Tambah wortel dipotong separuh, bawang potong silang dan akar saderi. Klopotenko mengatakan bahawa jika anda mempunyai bekalan, anda boleh menambah pasli dan parsnips. Bg daun teluk dan djenis lada ke dalam ki.
Baca juga:
Isi bahan -bahan dengan air 3 cm di atas paras daging, tambah garam, campurkan dan rasa. Bawa sehingga mendidih, kemudian hidupkan api sederhana dan masak selama empat puluh minit tanpa tudung. Apabila tempoh yang ditentukan telah berlalu, kelkan daging dari ki dan memisahkannya dari tulang, kulit dan tulang rawan. Kelkan wortel, bawang dan saderi dari ki. Kembalikan daging ke ki dan masak selama 20 minit lagi dengan api sederhana. Pada akhirnya, letakkan ayam dan sup menggunakan ladle ke dalam balang yang disterilkan dan, apabila rebus ayam telah disejukkan, letakkannya untuk penyimpanan.
